Bife Vegetal Superbom - outra forma de preparo

Já havia postado uma receita com esse bife aqui e comentei que o sabor não me agradou, mas algum tempo depois fiz novamente e melhorou bastante. Eu não pretendo comprá-lo novamente por enquanto, mas a maneira como preparei na última vez, pode ser útil para algumas pessoas. E sim, a embalagem mudou...

Imagem retirada da internet 

Não lembro a quantidade exata do que usei.

Primeiro separe a quantidade de bife que quiser, faça alguns cortes finos ou pequenos furos, e deixe-os imerso em uma mistura de azeite com limão e  pouco sal  por 10min aproximadamente ou o tempo que for possível. (Cuidado com o sal, porque o bife já é salgado)

Refogue em óleo bastante alho e cebola. Pique os bifes em pedaços pequenos e coloque-os na panela. Mexa bem e adicione mais sal se achar necessário (acho que seja pouco provável). Coloque um pouquinho de água na panela (uma colher de sobremesa) e mexa bastante. Espere a água começar a secar e abaixe o fogo . 

Rale beterraba e cenoura e acrescente na panela com o bife. Tampe a panela ainda com fogo baixo e espere por mais ou menos 5min. Em seguida adicione molho de tomate, pode ser aquele já pronto (Quero, por exemplo). Coloque azeitonas picadas ou partidas (como preferir, desde que estejam sem caroço). Fica legal acrescentar tofu picado também. Permaneça com a panela tampada em fogo baixo por mais 10 ou 15 minutos. Sirva.

Biscoito de Polvilho (Vegano)

O terceiro bimestre começou e minha situação na escola está meio apertada, testes, atividades, trabalhos... O resultado é que não consigo tempo para postar. E, para completar, eu sou muito sonolenta, estudo pela manhã e durmo durante quase toda a tarde.  Mas consegui um tempo hoje para dividir uma receita super simples do site Bangalô - deliciosos biscoitinhos de polvilho, que aqui onde moro é conhecido por "peta". Achei engraçado quando pesquisei como fazer peta vegana e não encontrei. Uma coisa que tento entender é: por que os industrializados contém ovos na composição ? Antes do veganismo eu comia e é a mesma coisa. Não entendo, não entendo mesmo. 

Os meus ♥
Não ficaram muito bonitos, mas ficaram muito gostosos.

Ingredientes:

-1 xícara de polvilho azedo
-1 colher de chá de sal
-1/2 xícara de água
-1 colher sobremesa de óleo
Faça bolinhas, minhocas ou rosquinhas, quanto mais finos mais crocantes. Asse em forno quente 320 graus, em assadeira grande e separados uns dos outros, pois eles “inflam” com o calor.

Modo de Preparo: Em uma panela, aqueça a água com o óleo até ferver. Em uma vasilha, misture o polvilho com o sal. Jogue a água com óleo fervendo sobre o polvilho e mexa com garfo. Conforme esfriar um pouco, pode mexer com a mão mesmo. Tem que dar ponto de massa.

PS.: Acho legal pré-aquecer o forno por mais ou menos 15 minutos.  

Pasta de Amendoim (caseira)

Resolvi aderir a ''onda do amendoim'' e fiz minha pasta em casa ♡ Ficou maravilhosa! Irei postar a receita, que é super simples, nem sei se dá para chamar de receita haha. E tenho uma coisa para contar, pasmem: eu não amo paçoca. Gosto do amendoim, bastante da pasta, mas não acho paçoca o melhor doce vegano como dizem por aí, gosto muito mais de um docinho de banana caseiro. Então, vamos lá?

Ingredientes

500g de amendoim torrado, sem pele e sem sal.

Açúcar e sal opcional. 

Preparo

Se você tiver comprado o amendoim já pronto, é só colocar no liquidificador. Mas se for usar aquele que vem com pele vermelha, coloque em uma forma grande e deixe no forno por um tempo, só o suficiente para a casca soltar, não é para deixá-lo preto! E retire bem a casca para não alterar o sabor.

Depois do amendoim torrado, coloque aos poucos no liquidificador (acho que pode usar processador também). Não dá para colocar tudo de uma vez no liquidificador porque fica muito "pesado" e ele pode não bater ou/e queimar.

Comece a bater e acrescente o açúcar e o sal. Algumas pessoas nem mesmo colocam. Mas caso queira, aconselho colocar o açúcar aos poucos e experimentar para saber se está na quantidade correta para você. O sal é só uma pitada, porque não é para deixar com gosto de paçoquinha, porém pode também, se assim for de seu agrado.

É só isso ? Sim! Não precisa de água ou óleo. Porque quanto mais bate, mais amolece. O calor faz com que o óleo do amendoim seja liberado e crie a consistência cremosa - acho que dá para perceber na foto. Parece que nunca vai amolecer, que não vai virar pasta, mas acontece tudo isso sim. É só ter paciência, bata devagar, pode demorar mais ou menos 15min. Primeiro ele vira tipo uma farinha, depois começa a ficar úmido. Continue a bater e ao final estará super homogêneo.

Fica gostoso com pão, torrada, biscoito, frutas, puro. Use a criatividade!

Bolo de cenoura com cobertura de leite de coco e coco ralado

Aproveitando que resolvi passar pelo blog, irei postar a receita de um bolo que fiz mês passado e ficou fabuloso ♥

 Ingredientes para Massa ( fonte Vista-se )

3 cenouras grandes

2 xícaras de açúcar

1/2 xícara de óleo

1 pitada de sal

1 col. sopa de fermento

1 xíc. de água

3 xíc. farinha de trigo

Modo de preparo

Bater todos os ingredientes no liquidificador, menos a farinha. Colocar em uma vasilha, e misturar a farinha de trigo. Pode precisar de mais água, dependendo da qualidade da cenoura. Assar em forno médio (180°) até dourar o bolo. 

Cobertura

Para calda eu improvisei. Segue:

200ml de Leite de Coco 

3 colheres (sobremesa) de açúcar (uso mascavo).

Misturei. Levei ao fogo, mexi até começar a ferver e depois coloquei na geladeira para esfriar. 

Com o bolo meio frio, fiz alguns furos com garfo. Quando a "calda" ficou fria despejei um pouco dela - menos da metade do que rendeu- , só um pouco mesmo. E, por fim, polvilhei coco ralado. Quando digo POUCO, é POUCO. Porque fiquei com medo de ficar enjoativo.

PS.: Ele é escuro por causa do açúcar mascavo que uso, também, na massa.

RECEITA: Bolo de Abacaxi (Vegano) - mistura já pronta

Estou aqui novamente para postar uma bolo que fiz já hoje. E ficou delicioso! Ultimamente só estou comendo "porcarias", tenho de voltar com minha alimentação saudável.     O único problema é que esta massa é muito doce, mas já provei o de limão da mesma marca e não achei tão doce assim. Com um café sem açúcar para acompanhar fica ótimo. A massa é vegana, claro, porém irei ficar devendo a composição para vocês. Eu fiz medida dupla, então foram dois pacotes. Ah, e não coloquei foto porque não ficou muito bonito. 

Ingredientes: 

• 2 misturas para bolo DaBarra sabor abacaxi
• 2 xícaras de leite de soja - Uso Batavo
• 2 colheres (sopa) de aveia em flocos* - Não muito cheias
• 6 colheres (sopa) rasas de óleo vegetal - Usei de Girassol

Para untar a forma: 

• Óleo vegetal
• Farinha de trigo 

Preparo: Coloque as misturas para bolo e o óleo em uma vasilha grande de plástico. Aqueça o leite, mas não deixe ferver. Despeje o leite e a aveia no liquidificador e bata até a aveia dissolver. Provavelmente a mistura de leite e aveia ainda estará quente e minha mãe disse que embola a massa, então coloque na geladeira e espere esfriar, mas não deixe por muito tempo.

Enquanto isso unte a forma: coloque um pouco de óleo e espalhe (não coloque óleo em excesso!), acrescente um pouco de farinha  e vá mexendo a forma até cobrir todos os cantos. Depois vire a forma de cabeça para baixo dentro da pia para retirar a farinha que sobrar, dê batidinhas de leve na forma. 

Verifique se o leite já esfriou. Acrescente na mistura e mexa bem. É provável que fique "pesada", difícil de movimentar a colher, coloque mais um pouco de leite e mexa novamente. Se necessário vá colocando mais, aos poucos, até dar o ponto (não muito mole e nem muito dura). Despeje a massa na forma e leve ao forno. Não sei o tempo exato que deve assar porque o forno daqui é problemático, então vigie até dourar. 

* Usei aveia para substituir o ovo, acho que deu resultado porque o bolo não ficou solado. AQUI   há algumas outras opções de como substituir ovos.

                

RECEITA: Achocolatado com Banana (Vegano)

Olá pessoas! Trouxe uma gordice simples que testei semana passada, eu estava querendo algo doce para comer quando decidi inventar isso. Acredito que várias pessoas já fizeram porque é tão simples que nem precisa de receita

Ingredientes: 

• 2 Bananas (maduras) grandes - sem casca, por favor HAHA.
• 2 Colheres (sobremesa) bem cheias de chocolate em pó -uso da marca Predilecta que já vem adoçado- e mais metade de uma colher. Duas colheres e meia, entendeu? Mas a segunda não precisa ser tão cheia.
• 750mL de leite de soja -Uso da Batavo- Gosto do leite gelado. 

Preparo: Coloque tudo no liquidificador e deixe batendo até a banana ficar completamente dissolvida. Está pronto!       Eu gosto dele grosso mesmo, pois lembra milk shake, porém se achar que está grosso demais, acrescente mais leite.

RECEITA: Bife Vegetal (Superbom) à Milanesa

Há muito tempo não apareço aqui... Pois é, assumir compromisso com o Blog nunca funciona. Irei postar quando eu estiver com vontade mesmo, desisti da ideia de uma postagem por dia ou uma postagem por semana. 

Ontem comprei uma latinha de bife vegetal (550g) para experimentar, mas me arrependi. O gosto do bife é meio estranho. Gastei dinheiro e não fiquei satisfeita, dinheiro da minha mãe na verdade. Mas eu só preparei uma vez também, vou tentar de novo de outra maneira. Porque é claro que não irei jogar no lixo. Porém não irei comprar novamente. 

Eles não ficaram muito bonitos porque deixei a farinha de rosca criar "bolos", mas está aí a foto dos meus empanados. E ficaram muito oleosos também. Ah, o garfo ao lado, era minha mãe tentando comer antes de eu tirar a foto.

Usei a seguinte receita, que achei no Cantinho Vegetariano: 

Para o tempero:
Suco de 1 limão
4 dentes de alho espremidos
Sal a gosto

Para empanar:
1/2 xícara (chá) de água
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
Farinha de rosca
Óleo para fritar

O modo de preparo eu não li, fiz do meu jeito:

Coloquei os bifes na mistura de limão, com alho e sal. Deixei por aproximadamente dois minutos e coloquei bastante alho por cima. Depois deixei escorrer um pouco e coloquei na mistura de água com trigo. Por fim, escorri outra vez (pouco) e coloquei na farinha de rosca. Passei bastante farinha e fritei.

Os bifes não ficaram horríveis, dá para comer sim, mas não é um dos melhores alimentos veganos que já provei.

Gel de Linhaça para Cabelos

Porque todos os seguidores do Blog 

sabem que eu amo receitas caseiras.

      Eu já postei aqui no blog a receita do gel de aveia, ele é bom também, mas o de linhaça é muito melhor. Os cachos ficam super definidos e brilhosos. Ah, o cabelo fica meio duro quando está seco, mas é só amassar/apertá-lo devagar com as mãos que volta ao normal. Eu só não sei se funciona em cabelos lisos, mas para os crespos/cacheados ele é ótimo. Dizem que a linhaça marrom exala um odor ruim e a dourada não. Eu só fiz com a dourada, mas se fizer com a marrom, me avise nos comentários o resultado. Eu uso o gel de linhaça com o cabelo ainda molhado e com um pouco de creme sem enxágue.

Ingredientes: 

Uma colher (sopa) de linhaça dourada. 

200 ml de água.

Preparo: 

Coloque tudo em uma panela e leve ao fogo. Deixe ferver por cinco minutos. E cuidado com o tempo da fervura, pois tentei ferver por mais tempo algumas vezes e extraí o gel sim, mas ficou tudo grudado. Coe com uma peneira assim que retirar do fogo. Eu gostei de coar com pano de prato também, seco e limpo, é claro. Guarde na geladeira em um recipiente fechado por no máximo 5 dias. Atualmente estou empenhada em descobrir alguma coisa para fazer com a linhaça depois que retiro o gel, mas não consegui imaginar nada. Alguma ideia ?

Descobertas de Final de Semana

Estava na cozinha no final de semana que se 
passou e descobri coisas legais.

Vou postar tanto para compartilhar quanto para atualizar o blog.

Com imagem de Vaquinha porque é Vegan. 

Mês passado  postei a receita de uma Maionese Vegana. Eu havia feito com azeite de oliva e óleo de canola, mas dessa vez coloquei apenas o óleo de canola e ficou muito mais gostosa! Diferente da anterior, essa não ficou com o gosto forte do azeite. 

Descobri também que Torrada de Pão de Forma Integral é bem melhor que a Torrada de Pão Francês e a combinação desta torrada com maionese é espetacular.

       

Porém o que mais gostei de saber é que essa Maionese substitui super bem a margarina/manteiga em alguns alimentos. Irei explicar: quando eu mais nova, ao final das tardes, minha vó normalmente fazia cuscuz e quando ele estava pronto, eu colocava margarina. Desde então aprendi a comer e esta tornou-se uma das minhas comidas favoritas. Além do mais, tem todo aquele gostinho de infância na casa da Vovó ♥
Quando resolvi me tornar Vegana passei a consumir cuscuz puro e não ficava tão bom como o que eu costumava comer antigamente, foi então que decidi testar a maionese + cuscuz para ver o resultado e me surpreendi! O gosto fica sensacional, achei que fica beeem semelhante a margarina, a diferença é que a maionese é mais mole.

RECEITA: Bolinhos de Arroz (Vegano)

Eu vou engordar, o que vocês acham? 

Ontem fiz deliciosos bolinhos de arroz, cheios de óleo, pois são fritos. (Consciência pesada após comê-los)

Nos meus bolinhos acrescentei três ingredientes, o que dá sabor são os temperos, então depende da sua criatividade! A receita original é do blog Pratos Vegetarianos. 

Ingredientes: 
2 Xícaras bem cheias de arroz cozido
2 Colheres de sopa de cheiro verde picado
1 Xícara de leite de soja
1 Xícara de farinha de trigo
½ Colher de sopa rasa de sal
1 Colherinha de fermento em pó
Óleo para fritar  

Meus Acréscimos:
1 e ½ Dente de alho picado
1 Colher de sopa de cebola picada 
1 e ½ Colher de sopa de cenoura ralada  



Preparo: No liquidificador coloque o arroz, o sal, o leite de soja e bata bem , até ficar cremoso, junte o tempero verde (nesse momento juntei o alho, a cebola e a cenoura) e pulse rapidamente. Coloque esta massa em uma tigela e acrescente a farinha de trigo e o fermento, misture bem e frite às colheradas em óleo quente até dourar. 

RECEITA: Maionese de Extrato de Soja

Com duas semanas e alguns dias de Veganismo♥, de vez em quando eu invento alguma receita.  Ontem fiz Maionese! A receita "roubei" do Cantinho Vegetariano, que por sua vez pegou da Jasmine Alimentos.

 

Simples e rápida!  

Ingredientes

1 xícara de água

3 colheres (sopa) de extrato de soja

1 e 1/2 xícara de óleo de milho

Sal e temperos a gosto

Preparo

No liquidificar, coloque a água, o extrato de soja, o sal e os temperos. Com o liquidificador ligado, adicione aos poucos o óleo de milho. Mantenha o creme na geladeira, em pote hermeticamente fechado.

Dicas - Use em saladas, sanduíches, salada de batata, patês, etc.

Rendimento: 230 g 

Eu coloquei menos óleo. Usei apenas uma xícara, e "dividi" ao meio, coloquei metade de Azeite de Oliva e metade de Óleo de Canola. O uso do Azeite resultou em um gosto forte na maionese, o que não me agradou muito, então usarei óleo de milho mesmo na próxima vez. Não usei temperos, coloquei apenas sal.

Assim que terminei de bater no liquidificador, ela havia ficado bem mole. Porém, após colocá-la na geladeira, endureceu um pouco e ficou mais semelhante a maionese tradicional.

Testei com Pão de Forma e Batata Doce, achei delicioso! 

RECEITA: Pão de Queijo Vegano

Estou tentando me tornar Vegana, infelizmente sem o apoio dos meus pais pois eles acreditam que irei ficar doente. Desde quinta-feira da semana passada (25/07), não como nada de origem animal. Ainda no dia 25, tentei fazer um bolo de chocolate vegano, mas não deu muito certo. Coloquei leite de coco no lugar do leite de vaca e fermento no lugar o ovo,  minha mãe disse que o bolo ficou bom, eu não gostei muito. Anteontem eu resolvi fazer pães de "queijo" , achei a receita simples e ficaram deliciosos! 

Eu não costumo tirar fotos com meu celular porque a
 resolução dele é muito ruim, mas dessa vez eu tirei algumas. 
O amarelo dos pães ficou um pouco mais escuro do que na foto.

A receita que usei foi a do Chubby Vegan. Ah, duas informações importantes que o site não citou: o óleo deve estar bem quente (ponto de fritura) e a água fervendo. Na parte de manusear o óleo e água minha mãe veio me ajudar, ela estava com medo que eu me queimasse (risos). Consegui fazer 40 pães pequenos, do tamanho desses da foto.

Ingredientes:

- 4 xícaras (chá) de polvilho doce
- 1 xícara (chá) de polvilho azedo
- 3 xícaras (chá) de purê de mandioquinha
- ½ xícara (chá) de purê de abóbora ou cenoura (optei pelo purê de cenoura)
- 2/3 xícara (chá) de óleo vegetal
- ½ xícara (chá) de água
- 1 colher (sopa) de sal

Modo de Preparo: 
1. Misture (use um bowl grande) o polvilho doce, o polvilho azedo e o sal.
2. Acrescente o purê de mandioquinha e o de cenoura (ou de abóbora) e misture. Acrescente a água e o óleo, e misture tudo com uma colher até que possa usar as mãos. Vá misturando até obter uma massa lisa e homogênea.
3. Molde as bolinhas com as mãos e coloque em assadeira (não precisa untar). Asse em forno baixo por cerca de 1h~1h20, ou até crescerem e ficarem dourados.
4. Sirva quente.

Dica: a receita rende bem, se quiser, congele os pães de queijo que não for comer.

Se quiser, no preparo da massa adicione um pouquinho de orégano, dá um toque super especial! Quando acabar de sair do forno, passe um pouquinho de creme vegetal! Vai derreter, ficar delicioso.

Hidratação com Amido de Milho

Lá vou eu falar de cabelos outra vez. Dessa vez é uma Hidratação com Amido de Milho, popularmente conhecido como maisena, mas a  Maizena  mesmo é da Unilever que testa em animais. Então procure outra marca!

  

     Ela é ótima para hidratar os cabelos, qualquer tipo, liso ou cacheado! Deixa o cabelo bem macio, brilhoso e diminui o ressecamento. Após a lavagem com shampoo, o ideal é que divida o cabelo em várias mechas e vá passando em cada uma um pouco da mistura e penteando.  

       

        Você vai precisar de:

• Uma colher (sopa) de maisena. 
• Uma xícara com água. 
• Condicionador 

        Coloque a água e a maisena em uma panela, leve ao fogo, deixe ferver um pouco e vá mexendo até ficar uma massa homogênea e transparente. Quando estiver parecendo um mingau, está pronto. Depois adicione duas colheres (sopa) de condicionador e mexa bem. Então é só passar nos cabelos e me contar o resultado! 

Abacate para Cabelos!

O que tenho para hoje é mais uma receita caseira e simples.

O abacate é ótimo para hidratar os cabelos — super brilho e maciez!  

Como provavelmente já perceberam, eu adoro 

hidratações caseiras. Essa então, é maravilhosa!

Confio muito mais no resultado delas!, produtos industrializados 

sempre me deixam receosa.  E existe toda aquela questão de ser cruelty free e vegan...

• Metade da metade de um abacate maduro.*
• Uma colher (sopa) de azeite de oliva.
• 2 ou 3 colheres (sopa) de condicionador. 

Bata o abacate no liquidificador ou amasse manualmente. Em seguida adicione o azeite, o creme e mexa até ficar homogêneo. 

Lave os cabelos normalmente com shampoo, retire o excesso de água e passe a mistura no cabelo. Deixe por aproximadamente 40 minutos, enxague e finalize como de costume.

* Sim, é isso mesmo. Da primeira vez que fiz usei meio abacate e sobrou, joguei quase tudo no lixo. E como eu já disse, meu cabelo é grande e cacheado! Metade da metade é o suficiente.   

Bife de Casca de Banana

"De acordo com pesquisas, a casca da banana  é altamente poderosa, tem luteína, antioxidante capaz de proteger os olhos contra a exposição ultravioleta. Contida de muita fibra, também regula os níveis de açúcar no sangue, contribuindo para a diminuição do colesterol ruim (LDL), e ajuda ao funcionamento do intestino, algo muito positivo para a prevenção de várias doenças. Em geral, podem ser encontrados na casca da banana magnésio, fósforo e cálcio que se resume em um alto valor nutritivo." 

FONTE: Fc Notícias. 

Aceita?

 

Encontrei essa receita lá no site Veggi e Tal, achei interessante e fácil então resolvi fazer. 

Ingredientes

1/2 xícara de farinha de trigo integral
4 colheres (sopa) cheias de amido de milho
1/4 de xícara de água
um dente de alho amassado
1 xícara de farelos de pão torrado ou farinha de rosca
sal à gosto
1 pitada de açafrão e 1 pitada de páprica (opcional)
óleo para fritar

Preparo
Misture a água com o amido de milho, o açafrão e a páprica. Mergulhe a casca nesta mistura, deixe escorrer o excesso e passe a casca na farinha de trigo; mergulhe novamente na mistura de amido e passe na farinha de rosca. Leve para fritar em óleo quente e doure dos dois lados.

2 cascas de banana-nanica

Com a banana ainda intacta, lave bem a casca com uma escovinha para alimentos. Descasque e corte as pontas da casca de banana. Esfregue alho e uma pitada de sal nas cascas e deixe descansar por cerca de 30 minutos. 

Usei farinha de trigo branca mesmo. Não usei açafrão e nem páprica. O restante fiz conforme a receita manda.

Bem, não gostei tanto assim desse "bife"e infelizmente meus pais também não. Quer dizer, meu pai nem provou! Minha mãe experimentou um pedacinho, mas disse que a casca tinha um gosto enjoativo.

Eu esperava algo mais saboroso. Mas acredito que colocando mais temperos, o sabor melhore. Não é uma receita que se diga "isso é bom demais!", porém está longe de ser ruim. 

Gel de Aveia

Descobri essa receita caseira há pouco tempo e estou adorando!

O gel de aveia é indicado para cabelos cacheados/crespos 

pois  deixa os cachos bem definidos. 

 Não sei se funciona bem em cabelos lisos.

 

RECEITA:  

• 2 colheres (sopa) de aveia em flocos. 
• 200 ml de água. 

Coloque tudo em uma panela. Leve ao fogo e vá mexendo. Quando começar a ferver espere um pouco, abaixe o fogo e continue mexendo. Verifique se ele está grosso, tipo mingau, se estiver já pode desligar. 

Coe com uma peneira ou pano limpo. Eu recomendo o pano, pois algumas peneiras deixam passar muitos pedacinhos que depois grudam no cabelo e o pano evita a passagem desses pedaços.

Depois de coado, se você achar muito grosso, coloque mais um pouquinho de água.

   

Faça poucas quantidades e use no máximo em até 3 dias porque estraga fácil. Em relação ao armazenamento, não tenho certeza, mas acho que é bom guardar na geladeira.

   Essa receita resulta em pouca quantidade, eu uso quase tudo de uma vez só. Meu cabelo é bem cacheado, volumoso e grande. Para mim, essa  quantidade é o suficiente. Mas caso você ache necessário, faça mais um pouco.  

     

Acho que é só isso mesmo. Testa e depois me conta o resultado!

Leites Vegetais

Eu estava procurando leites vegetais e achei no site Cantinho Vegetariano  várias opções e o modo de prepará-los em casa. Ótimo para quem não quer ficar preso somente ao leite de soja!

Os leites vegetais podem ser uma ótima opção alimentar para quem anda querendo diminuir o consumo de leite animal ou mesmo retirá-lo do cardápio diário, muitas vezes seguido por simples hábito. E o melhor da história: ao adotar novos leites em sua vida, você não vai sofrer por falta de nutrientes. Pelo contrário, poderá ganhar em fibras, minerais e saúde.

• Leite de Castanha-de-Caju

Sua principal função no organismo é proteger os vasos sanguíneos permitindo que toda a circulação do sangue flua melhor. Fornece proteínas e também diminui o colesterol.

Preparo: Um copo de castanhas para três a quatro de água. Bata, coe bem e obtenha quatro copos de saúde.

• Leite de Linhaça

A semente de linhaça fortalece a imunidade, pois é um alimento que apresenta substâncias bioativas, capazes de prevenir e tratar inúmeras doenças. Também diminui as triglicérides, reduz doenças cardíacas e é um anti-inflamatório notável. Para os intestinos funcionarem bem, nada melhor do que utilizar a linhaça diariamente.

Preparo: Um copo de linhaça para quatro copos de água. Bata e coe três vezes em peneira fina. Dá três copos de leite.

• Leite de Arroz Integral

Um poderoso desintoxicante. Os nutricionistas dizem que o leite de arroz "descansa" os órgãos do corpo. Tem proteínas, vitamina B1 e niacina, responsáveis pela transformação das proteínas e carboidratos em energia.

Preparo: Deixe de molho por oito a dez horas, dois copos cheios de arroz. Leve ao fogo com o dobro de água. Exemplo: dois copos de arroz para quatro de água e assim proporcionalmente. O arroz deve ficar ao fogo sob a medida da mão, ou seja, assim que a mão não suportar mais o calor, é hora de desligar e abafar. Bata e coe várias vezes seguidas. Dois copos de arroz rendem meio litro de leite.

• Leite de Amendoim

Protege o organismo da ação dos radicais livres e possui grande quantidade de proteínas. O óleo das sementes não é prejudicial, pois sua gordura não é saturada.

Preparo: O amendoim utilizado deve ser sem sal e sem casca. Deixe de molho um copo de grãos. Após mais ou menos 8 horas, bata-os no liquidificador com três a quatro copos de água filtrada ou mineral. Coe cerca de cinco vezes para obter quatro copos de leite puro. O amendoim é o leite que mais deixa resíduos.

• Leite de Nozes

Estamos falando das conhecidas "nozes de Natal" que podem ser consumidas em qualquer época do ano. As nozes, em geral, favorecem o aparelho respiratório. Sua gordura é facilmente metabolizada pelo organismo enquanto seu aspecto enrugado lembra o cérebro humano. Não por acaso, as nozes tonificam o sistema nervoso.

Preparo: Um copo repleto de nozes batidas com dois copos de água, sempre mineral ou filtrada, dá de três a quatro copos de um leite surpreendentemente saboroso!

• Leite de Quinua

Comparada ao leite materno em valor nutritivo, a quinua é riquíssima em proteínas e, segundo os antigos incas, o alimento mais rico do planeta em aminoácidos e vitaminas.

Preparo: Coloque de molho por oito horas um copo de quinua em grãos. A seguir, bata no liquidificador com três copos de água filtrada ou mineral e coe por três vezes. Rende cerca de meio litro de leite.

• Leite de Sementes de Abóbora

Verdadeira mina de ferro, fósforo e cálcio, combate anemia, ajuda na formação de glóbulos vermelhos, na oxigenação das células e na formação de ossos, músculos e cérebro. Limpa os intestinos e combate vermes. As sementes frescas são indicadas para náuseas e enjoos das gestantes.

Preparo: Para obter um litro desse néctar de saúde, separe um copo de sementes e deixe-as de molho por uma noite. De manhã, bata com três ou quatro copos de água filtrada. Coe bem.

• Leite de Soja

Um grão de "bom senso", tamanho o seu equilíbrio nutricional. Possui fósforo, magnésio, ferro, cálcio, cobre, diversos aminoácidos essenciais, e doze vezes mais proteína do que o leite de vaca. Por ser altamente nutriz, a soja não só revitaliza como proporciona uma verdadeira regeneração celular.

Preparo: A soja necessita ficar de molho no mínimo seis horas. Após esse período, bata-a no liquidificador na proporção de um copo do grão para três de água filtrada ou mineral. Coe em um pano, espremendo bem o bagaço e leve o leite ao fogo até ferver - com cuidado para não entornar. Após levantar fervura, abaixe o fogo e deixe-o cozinhando por 30 minutos. Um copo de soja dá cerca de dois litros de leite. Seu resíduo, a okara, também precisa de cozimento antes de ser reaproveitado como alimento.  (Valores nutricionais - clique aqui)

• Leite de Aveia

A aveia é um cereal importante na alimentação dos diabéticos, pois contém fibras solúveis, que auxiliam no controle da glicemia. Protege o coração e a circulação contra a aterosclerose. É rica em cálcio, ferro, magnésio, vitaminas do complexo B e por conter fibras, facilita o fluxo intestinal.

Preparo: Separe um copo de aveia em flocos. Hidrate em água por uma noite. Na manhã seguinte, bata com três a quatro copos de água, coe e obtenha um litro de leite.

• Leite de Gergelim

O gergelim é ótimo para os músculos e o cérebro. Tem muita proteína e ácido fólico, essencial na formação das células sanguíneas.

Preparo: Um copo de sementes de gergelim dá quatro copos de leite. Deixe as sementes de molho por oito horas e bata com quatro copos de água. O resíduo do gergelim batido pode virar um delicioso "queijelim". Acrescente azeite, sal, orégano e misture bem até atingir a consistência de corte.

• Leite de Castanha-do-Pará

As castanhas-do-pará são conhecidas como "pílulas da felicidade". Cada uma possui 60 mcg de selênio, um importante antioxidante que varre as impurezas das células. Contám ainda vitaminas E e B1, que exercem papel importante no metabolismo das proteínas e na geração de energia.

Preparo: Um dos mais saborosos! É como tomar leite vindo diretamente da castanheira... Deixe um copo de castanhas pré-lavadas de molho por cerca de oito horas. Bata com quatro copos de água - sempre filtrada ou mineral - para obter três copos de leite. Por ser um leite mais gorduroso, o leite de castanhas precisa ser coado quatro vezes.

• Leite de Girassol

Talvez sua principal propriedade seja a de ser um antioxidante poderoso, protegendo o organismo contra a poluição, o estresse e o envelhecimento precoce. É rico em proteínas e contém minerais como fósforo, cobre, ferro, zinco e vitaminas B6, E e K.

Preparo: As sementes de girassol utilizadas podem ser com ou sem casca. O importante é que não contenham sal. Deixe um copo de sementes pré-lavadas imersas em água por oito horas. Em seguida, bata no liquidificador com três a quatro copos de água filtrada. Coe bem para obter cerca de meio litro de leite "regado pelo sol"!

Dicas

Todo leite vegetal pode ser tomado puro ou adoçado com melaço, açúcar mascavo, etc. Vale inventar e criar suas próprias receitas. Eles combinam muito bem com frutas e podem ser batidos no liquidificador com banana, mamão, maçã, abacate, até abacaxi. 

Também ficam ótimos com frutas secas como ameixa-preta (sem caroço), damascos e uva-passa. Uma boa opção é deixar as frutas secas de molho por algumas horas antes de acrescentá-las ao leite, para que fiquem mais macias e soltem com facilidade seu açúcar natural.

Os segredos que fazem toda diferença

» Lave bem os grãos antes de começar o processo de "tirar o leite".

» Todo resíduo poderá ser reaproveitado em sopas, mingaus, assados ou na confecção de pães e tortas.

» Para obter uma consistência homogênea, os leites vegetais necessitam ser coados de três a quatro vezes em peneira fina ou pano macio. Coe, separe o bagaço e volte a coar sucessivamente. No caso de optar pelo pano, faça um saquinho largo e reserve-o só para esse fim. A vantagem do saquinho é que com ele pode-se "ordenhar" os grãos - o que dá uma sensação especial e gratificante.

» Os leites vegetais não toleram temperaturas elevadas. Conserve-os sempre em geladeira e se precisar aquecer, não deixe ferver, pois podem talhar. O uso da canela é indicado quando o leite for aquecido.

Fonte: Revista dos Vegetarianos

Páscoa Vegan

Para os ovolactovegetarianos a páscoa não é tão complicada assim, mas já para os veganos é uma dificuldade imensa!

Como pretendo me tornar vegana em breve e estou deixando de consumir derivados animal gradativamente, dou preferência aos alimentos veganos. Vou deixar uma pequena lista de chocolates vegans que conheço e caso eu vá encontrando outras opções,  irei postando. 

• Ovos Caseiros. Acima o vídeo de uma maravilhosa receita, pelo que vi não é tão complicado de fazer. Em outros sites, acredito, é possível encontrar mais receitas de chocolates veganos. 
• Cacau Show *. Esse ano ainda não vi os ovos, mas há outros chocolates sem lactose. Os que encontrei no site são: Miau Zero Lactose  e Tablete Zero Lactose. 
• Olvebra. Fiz uma "resenha" sobre um mini tablete dessa marca, lembra? O Choco Soy! Então, eles vendem ovos de páscoa. O tradicional está R$ 24,80. Estou pensando em comprá-lo através do site, que dizer, irei pedir para minha mãe.
• Rosanne Pizzato. É uma vegana protetora, que conheci através do Facebook. Ela criou uma página e está vendendo chocolates. O ovo, que com certeza é o mais procurado, está R$ 36,00. Há outras opções na página, como trufas, alfajores... O preço de cada um vem na descrição. A página é essa: Chocoveg & Cia - Rosanne Pizzato. 
• Chubby Vegan. Você encomenda o chocolate por email. Preços, opções, modo de pagamento, envio e datas  no site. E caso vá encomendar, não demore. Encomendas só até dia 25, desse mês é claro! 

O ViSta-se disponibilizou uma lista de onde encontrar ovos veganos. Alguns sites e lojas que foram citados lá, já estão aqui. Contudo, os outros desconheço. 

Por enquanto é só isso. Boas compras!

*Obs.: dando uma vasculhada no ViSta-se, cliquei num lugar onde falava sobre o Ovo Vegano da Cacau Show, e  nos comentários uma moça dizia: "Esse eu ganhei na Páscoa passada, só que os bom bons que vêm dentro não são veganos, são trufinhas com creme de leite!"   
Se quiser ler mais, clica aqui.

Por que produtos naturais e caseiros são melhores?

Primeiro, tudo que é natural é melhor. Composições químicas, por mais que façam bem, podem causar algum dano.

Produtos caseiros, é claro, são naturais. Normalmente são livres de ingredientes de origem animal, a não ser que na receita você use leite, mel... ou algo do tipo. E não são testados em animais! 

Se o produto é natural, com certeza ele irá fazer melhor a você do que aqueles que são cheios de composições químicas feitas em laboratórios. A maioria dos ingredientes presentes em produtos de beleza (principalmente) são desconhecidos  por nós. O que são aqueles nomes bizarros? Como foi formulado tudo aquilo? Como posso ter certeza de que com o tempo eles não me farão mal?

Se você é veg(etari)ano, produtos feitos em casa são bem melhores, porque você tem certeza de que são totalmente livres de ingredientes de origem animal. O que é bem mais satisfatório na hora do uso! Comprar o produto pronto, por mais que você leia todo  o rótulo, sempre vai ficar aquela dúvida. "Será?"   

Se você faz o produto em casa, assim como sabe que ele é livre de ingredientes de origem animal, sabe também que ele não foi testado em animais. Comprar alguma coisa é sempre uma complicação, porque ou você tem que ter uma boa memória e decorar as marcas que testam e não testam ou carregar sempre a lista com você. E às vezes ainda fica na dúvida se a informação que te passaram em relação a marca é correta.

E ainda tem a questão da "concentração". Fazendo o produto em casa, você pode ter a quantidade que quiser e bem concentrado! Quando fiz o óleo de coco, fiquei observando a pouca quantidade de óleo que consegui extrair. E a partir disso fiquei pensando, "que tanto de óleo colocam naqueles cremes?" Imagino que seja bem pouco, porque para conseguir muito leva tempo e dinheiro. E quem faz  o produto não quer ter esse trabalho, certo? 

Quiabo para Cabelos Afros

Vai uma "babinha de quiabo" nos cabelos? 

Já sei o que  muita gente está pensando, "ECAA!"  Mas não é ECA, é apenas um vegetal como tantos outros e muito saudável! 

Confesso que não gosto muito de quiabo, tenho agonia de engolir aquela "baba" que ele solta. Estou tentando me acostumar, mas está complicado. Existe uma maneira de se fazer o quiabo retirando a baba que dá para comer sem problemas. Clique aqui  e veja.

Agora voltando para o assunto de quiabo para cabelos...

Eu gosto de usar essas receitas naturais/caseiras, pois acredito que façam melhor para o cabelo pelo fato de não terem produtos químicos envolvidos. 

Meu cabelo, como eu já disse anteriormente, é extremamente complicado de cuidar, então vivo pesquisando maneiras para me ajudar a manter meus cachinhos. 

Faz um tempo, eu usei um creme de quiabo, ele deu um bom resultado, o problema é que era muito oleoso e não gostei. Então achei que seria melhor eu passar o quiabo puro no cabelo...

Agora a receita! 

"Esta dica é para cabelos afros, pois geralmente eles necessitam de muita hidratação, e esta receita é super potente, mas se você não tem cabelos afros, mas sente que eles estão muito ressecados, pode fazer, que também se beneficiará." 

A receita é muito simples, vocês irão precisar de :

•          5 quiabos pequenos
•          Meio copo de água

Pique os quiabos e coloque na água. Amasse com as mãos até soltar toda a baba. Depois coe e aplique nos cabelos já lavados com xampu e úmidos. Esta hidratação deve permanecer nos cabelos por duas horas. Depois desse período  enxague e aplique o seu condicionador preferido.

FONTE: Fique Bonita com Pouco

— Na hora de aplicar eu usei junto com o condicionador. Penteio meu cabelo sempre com creme quando faço hidratação. E isso demora muuuito. Mas se você deixa o condicionador por aproximadamente 20 minutos e depois retira, acredito que seja melhor passar depois do xampu mesmo e deixar o tempo que a receita indica.