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quinta-feira, 14 de agosto de 2014

Bolo de cenoura com cobertura de leite de coco e coco ralado

Aproveitando que resolvi passar pelo blog, irei postar a receita de um bolo que fiz mês passado e ficou fabuloso ♥



 Ingredientes para Massa ( fonte Vista-se )

3 cenouras grandes
2 xícaras de açúcar
1/2 xícara de óleo
1 pitada de sal
1 col. sopa de fermento
1 xíc. de água
3 xíc. farinha de trigo

Modo de preparo

Bater todos os ingredientes no liquidificador, menos a farinha. Colocar em uma vasilha, e misturar a farinha de trigo. Pode precisar de mais água, dependendo da qualidade da cenoura. Assar em forno médio (180°) até dourar o bolo. 

Cobertura

Para calda eu improvisei. Segue:

200ml de Leite de Coco 
3 colheres (sobremesa) de açúcar (uso mascavo).
Misturei. Levei ao fogo, mexi até começar a ferver e depois coloquei na geladeira para esfriar. 

Com o bolo meio frio, fiz alguns furos com garfo. Quando a "calda" ficou fria despejei um pouco dela - menos da metade do que rendeu- , só um pouco mesmo. E, por fim, polvilhei coco ralado. Quando digo POUCO, é POUCO. Porque fiquei com medo de ficar enjoativo.


PS.: Ele é escuro por causa do açúcar mascavo que uso, também, na massa.

Traços de leite e ovos, pode ?

Olá! Não sei se retorno de uma vez, mas escrevi um texto há pouco e resolvi postá-lo aqui. É algo que tem causado bastante polêmica nos grupos de veganismo no Facebook, principalmente no Ogros Veganos. Deixo minha opinião sobre.





A polêmica do "pode conter traços de leite e ovos" nunca acaba. Essa informação, que é destinada aos alérgicos, está presente nos produtos que são processados nas mesmas máquinas que processam alimentos com leite e ovos na composição. Vegan pode comer ? Poder pode. Pode, inclusive, comer carne de cachorro se quiser, é tudo opcional! Alguns questionam "mas e traços de merda, você comeria?" E quem garante que nossos alimentos não são contaminados ??


Outra coisa, se você é vegan e mora com pessoas que não são, a única forma de livrar-se dos traços é usando talheres, panelas, vasilhas etc exclusivas, do contrário, sua comida vai conter traços sim! "Ah, mas consumir produtos de empresas não veganas contribui para a exploração animal do mesmo jeito." Você consegue boicotar todas as marcas ? Parabéns! 

Eu boicoto marcas que testam em animais, Unilever, por exemplo. Não boicoto marcas que não testam em animais, mas fabricam alguns alimentos com ingredientes de origem animal na composição, Cacau Show, por exemplo. Se for assim, a Superbom cai, certo ? Porque ela vende mel... 

E mais, cuidado com essa ditadura vegana que está sendo criada porque ela afasta muita gente. Dizer que vegan não pode comer, de forma alguma, um produto da Bauducco, por exemplo, porque é uma empresa que usa leite, ovos e mel, não contribui para o veganismo - só cria uma visão de elitismo ainda maior. O que eu observo, também, é que a situação financeira e o local de moradia influenciam muito na forma como cada pessoa segue no veganismo - o que é acessível para um, não é para outro.

Sejamos realistas, realizar um boicote total ainda não é possível. Se consumimos produtos industrializados, de alguma forma iremos contribuir para a exploração animal. Só é possível, ou não, boicotar tudo se comermos SOMENTE o que plantamos, somado a permacultura e agroecologia (é o que pretendo futuramente). 

A libertação animal não-humana só ocorrerá, de fato, quando as pessoas tomarem consciência de que DEVEM respeitar os animais enquanto seres sencientes, quando o especismo acabar. Mas no atual sistema em que vivemos não é possível! 

E especificamente para aquelas pessoas que se autodenominam "vegan police", parem! Por favor, parem. Preocupem-se mais com outros aspectos do veganismo,libertação animal e menos com a comida alheia. 

terça-feira, 4 de março de 2014

Resenha: Yamasterol (Vegano)

                                           

Conheci o Yamasterol em meados do ano passado através do grupo Cacheadas em Transição, mas eu não estou e nunca estive na transição, e desde então tornou-se meu queridinho. Já usei muitos cremes sem enxágue e nunca gostei do resultado dos anteriores como gosto deste. Serve para todos os tipos de cabelo.



O Yamasterol pertence a Yamá  que está na lista da PEA das empresas que não testam em animais. E achei numa postagem do  CONSICENCIA.BLOG.BR que ele é Vegano. Acredito que eu nunca o compraria se não tivesse visto uma quantidade imensa de comentários e resenhas positivas que li sobre ele. Eu já havia visto o Yamasterol em vários mercados, mas nunca me interessei  por três motivos: por ser barato - sim, julguei o creme pelo preço e aprendi a não julgar mais - , por não ter uma embalagem chamativa e porque a cor dele me lembra gema de ovo - não é uma associação agradável. Mas em algum dia de 2013 resolvi comprá-lo para testar e me apaixonei. O resultado foi maravilhoso: meus cachos  ficaram macios, definidos e brilhosos e ainda com  um pouco do frizz controlado. Realmente eu não sei o que há nesse creme, é tão simples e tão bom! O Yamasterol é fino e eu tenho de aplicar bastante, pois meu cabelo é muito grande. O  cheiro  é bem leve,  mas não tem cheiro de ovo HAHA. Eu não acho o cheiro dele sensacional, porém não é ruim, na verdade mal dá para sentir.  Meu cabelo é do tipo 3C, entenda aqui ou pesquise por tipos de cabelo.  As fotos acima foram tiradas em dias distintos, mas no mesmo dia em que lavei, com o cabelo meio molhado. Já na última, tirei um dia depois de ter lavado, com o cabelo completamente seco - ao lado meu lado minha prima, Júlia. 





       

segunda-feira, 17 de fevereiro de 2014

RECEITA: Bolo de Abacaxi (Vegano) - mistura já pronta

Estou aqui novamente para postar uma bolo que fiz já hoje. E ficou delicioso! Ultimamente só estou comendo "porcarias", tenho de voltar com minha alimentação saudável.     O único problema é que esta massa é muito doce, mas já provei o de limão da mesma marca e não achei tão doce assim. Com um café sem açúcar para acompanhar fica ótimo. A massa é vegana, claro, porém irei ficar devendo a composição para vocês. Eu fiz medida dupla, então foram dois pacotes. Ah, e não coloquei foto porque não ficou muito bonito. 


Ingredientes: 
  • 2 misturas para bolo DaBarra sabor abacaxi
  • 2 xícaras de leite de soja - Uso Batavo
  • 2 colheres (sopa) de aveia em flocos* - Não muito cheias
  • 6 colheres (sopa) rasas de óleo vegetal - Usei de Girassol
Para untar a forma: 
  • Óleo vegetal
  • Farinha de trigo 
Preparo: Coloque as misturas para bolo e o óleo em uma vasilha grande de plástico. Aqueça o leite, mas não deixe ferver. Despeje o leite e a aveia no liquidificador e bata até a aveia dissolver. Provavelmente a mistura de leite e aveia ainda estará quente e minha mãe disse que embola a massa, então coloque na geladeira e espere esfriar, mas não deixe por muito tempo.
Enquanto isso unte a forma: coloque um pouco de óleo e espalhe (não coloque óleo em excesso!), acrescente um pouco de farinha  e vá mexendo a forma até cobrir todos os cantos. Depois vire a forma de cabeça para baixo dentro da pia para retirar a farinha que sobrar, dê batidinhas de leve na forma. 
Verifique se o leite já esfriou. Acrescente na mistura e mexa bem. É provável que fique "pesada", difícil de movimentar a colher, coloque mais um pouco de leite e mexa novamente. Se necessário vá colocando mais, aos poucos, até dar o ponto (não muito mole e nem muito dura). Despeje a massa na forma e leve ao forno. Não sei o tempo exato que deve assar porque o forno daqui é problemático, então vigie até dourar. 



* Usei aveia para substituir o ovo, acho que deu resultado porque o bolo não ficou solado. AQUI   há algumas outras opções de como substituir ovos.
                


RECEITA: Achocolatado com Banana (Vegano)

Olá pessoas! Trouxe uma gordice simples que testei semana passada, eu estava querendo algo doce para comer quando decidi inventar isso. Acredito que várias pessoas já fizeram porque é tão simples que nem precisa de receita



Ingredientes: 
  • 2 Bananas (maduras) grandes - sem casca, por favor HAHA.
  • 2 Colheres (sobremesa) bem cheias de chocolate em pó -uso da marca Predilecta que já vem adoçado- e mais metade de uma colher. Duas colheres e meia, entendeu? Mas a segunda não precisa ser tão cheia.
  • 750mL de leite de soja -Uso da Batavo- Gosto do leite gelado. 
Preparo: Coloque tudo no liquidificador e deixe batendo até a banana ficar completamente dissolvida. Está pronto!       Eu gosto dele grosso mesmo, pois lembra milk shake, porém se achar que está grosso demais, acrescente mais leite.



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